2015年04月01日

4月は筍弁当

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筍いっぱいのお弁当です。

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お弁当の中身は旬の、筍ご飯、筍の煮物、筍の木の芽あえ、
そしてお弁当の定番、卵焼き、鳥の照り焼き、胡瓜の浅漬け
筍の赤だしと、デザートはイチゴ

筍はあくが強く、肌にブツブツが出るという方もいますが、
実は、筍を含む春野菜は最強のデトックス食材なのですexclamation×2

寒い冬の間、血流が悪くなって代謝が落ち、
身体の中には老廃物が溜まってしまいます。

春になって気温が上がると血流も良くなり、
身体の中の老廃物を排出する際、
あくの強い春野菜を食べて、一気に老廃物を排出するのが先人の知恵だったのです。

春野菜でブツブツがでる方は冬の間に相当老廃物が溜まっていたんだなー
と思って、次の冬の過ごしかたを考え直すいい機会かもしれませんねひらめき